1、按照儲存貨物容量體積大小分類
1）大型冷庫：1000噸以上貨物存放量、1000立方以上冷庫空間。
2）中型冷庫：500-1000噸貨物存放量、500-1000立方冷庫空間。
3）小型冷庫：500噸下貨物存放量、500立方以下冷庫空間。
2、按照冷庫用途分類
1）生產(chǎn)加工類冷庫
生產(chǎn)加工型冷庫是指特殊產(chǎn)品生產(chǎn)或加工時對溫度有所要求。比如冰凍食品生產(chǎn)、醫(yī)療低溫制藥、科技產(chǎn)品恒溫生產(chǎn)減少差異性或者食品速凍打包等。在生產(chǎn)加工過程中適用。
2）貨物存儲類冷庫
貨物存儲型冷庫是指貨物在特定溫度下適應(yīng)存放。比如食物保鮮、肉類冷藏、水果保鮮、海鮮冷藏等。在存放冷藏中適用。
3）實驗測試類冷庫
實驗測試型冷庫是指為測試產(chǎn)品在各種溫度環(huán)境下的性能情況。比如羽絨服測試冷庫、汽車電池測試冷庫、環(huán)境實驗室等各種需要進行特定溫度測試的產(chǎn)品。在測試和實驗中適用。
3、按照冷庫庫溫分類
1）高溫庫；溫度在+5至+35℃，主要用以果蔬催熟，食品解凍，實驗環(huán)境測試等
2）保鮮庫；溫度在0至+10℃，主要用以果蔬、鮮花等植物農(nóng)作物保鮮使用
3）冷藏庫；溫度在0至-10℃，主要用以凍結(jié)后的貨物、食品、藥品冷藏使用
4）冷凍庫；溫度在-10至-20℃，主要用以貨物、食品冷凍儲藏
5）速凍庫：溫度在-25℃以下，主要用以貨物、海鮮、食品快速凍結(jié)包裝等
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